Crozes-Hermitage - Domaine du Pavillon - 2021
16,00 €Prix
Le mot du vigneron
"C’est un vin franc et équilibré, une cuvée solaire dans lequel le vigneron exprime sa passion pour le terroir à travers le travail minutieux de la Syrah, cépage si emblématique de la Vallée du Rhône".
Description du vin
Nez complexe qui révèle des notes d’épices, de réglisse et violette équilibrées par des arômes de mûre écrasée. Belle attaque avec une légère note de rose. Matière en bouche soyeuse qui s’exprime à travers des tanins ronds et fondus pour une puissance maîtrisée. Un vin avec une belle persistance aromatique.
Garde de 5 à 6 ans.
Cépage : Syrah 100%
Comment le déguster ?
Carré d’agneau et courge fumée au curry rose. Choux paysan et gratin dauphinois. Saint-Marcellin rôti.